Кофе для кофеен и кафе

Здесь нужно уточнить, что мы имеем в виду под суррогатами. Если говорить о суррогатах с присутствием кофеина, то цикорий таковым не является. Это скорей какао, шоколад или чай. Цикорий хорош по-своему – он богат кальцием и растительным белком, но сравнивать его с кофе по воздействию на организм и здоровье будет некорректно, это слишком разные продукты. А если мы говорим о суррогатах, которые часто используют недобросовестные производители, чтобы заменить молотый кофе на более дешевый и доступный продукт (тот же цикорий и дубовые желуди) – по текстуре они очень похожи на кофе, но не имеют с ним ничего общего в готовом напитке

Здесь нужно уточнить, что мы имеем в виду под суррогатами. Если говорить о суррогатах с присутствием кофеина, то цикорий таковым не является. Это скорей какао, шоколад или чай. Цикорий хорош по-своему – он богат кальцием и растительным белком, но сравнивать его с кофе по воздействию на организм и здоровье будет некорректно, это слишком разные продукты. А если мы говорим о суррогатах, которые часто используют недобросовестные производители, чтобы заменить молотый кофе на более дешевый и доступный продукт (тот же цикорий и дубовые желуди) – по текстуре они очень похожи на кофе, но не имеют с ним ничего общего в готовом напитке